Ingredientes
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• 1 patata grande
• 1 pimiento pequeño
• Bacalao (lomos o trozos)
• 1 enanito de vino blanco (60 ml)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimiento rojo asado en tiras (para decorar)

Elaboración

1 - Pon en el Microplus de 1 litro: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, los ajos laminados y Cocina 1 minuto y medio al microondas para sofreír ligeramente.

2- Retira el aceite junto con los ajos y resérvalo en un cuenquito. En el mismo recipiente añade: La cebolla en juliana, la patata en rodajas finas, el pimiento en tiras, salpimienta al gusto.Cocina 8 minutos al microondas.

3 - Añade el bacalao sobre las verduras y riegalo con: vino blanco, el aceite reservado con los ajos laminados y cocina 3 minutos al microondas.

4 - Decora con tiras de pimiento rojo asado sobre los lomos de bacalao.

Receta cedida por la embajadora Ruth Tizón