Ingredientes
Carnes:
200 g de carne de res (codillo o jarrete)
150 g de costillas de cerdo
2 muslos de pollo
1/2 salchicha de carne

Verduras:
2 papas medianas, cortadas por la mitad
1 batata cortada en rodajas
1 zanahoria grande, cortada en rodajas
1/4 de col de Saboya, cortada en cuartos
1/2 nabo

Especias:
1 cebolla pequeña, cortada en cuartos
2 dientes de ajo machacados
Sal al gusto (con moderación)
100 ml de agua caliente
1 hoja de menta (opcional)

Método de preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En el fondo de la sartén ULTRAPRO, coloque la cebolla, el ajo, la carne, las costillas y el pollo. Sazone ligeramente con sal y menta (opcional).
3. Añade el agua caliente y cierra el ULTRAPRO.
4. Hornear durante 45 minutos.
5. Retire con cuidado del horno y añada las patatas, las zanahorias, el nabo, la col rizada y el chorizo. Haga unos agujeros en el chorizo. Rectifique de sal si es necesario y vuelva a tapar.
6. Regrese el ULTRAPRO al horno durante otros 45 minutos a 150°C.
7. Pasado este tiempo, retira del horno y déjalo reposar 10 minutos tapado.
8. Esto hace que la carne esté más tierna y el caldo más sabroso.
9. Por último, llévalo a la mesa y sírvelo directamente del ULTRAPRO.

💡El caldo es perfecto para cocinar arroz, que puede servir como guarnición adicional a la receta principal.
Las cantidades de ingredientes se han ajustado para el UltraPro 1,5 L.