Para la marinada:
50 g de jengibre
3 dientes de ajo
1 manojo de cilantro
50 ml de vino de Oporto
25 ml de salsa Worcestershire
100 ml de cerveza
2 limones (jugo)
Sal gruesa
Pimentón (1 cucharada de postre)
100 g de queso parmesano rallado
Manteca de cerdo (1 cucharada)

Para la carne:
1 pechuga de pavo (aprox. 1,5 kg)

Para más información:
150 g de zanahorias (en rodajas)
300 g de batata (en rodajas)
100 g de pimientos de Padrón
100 g de chalotas (cortadas por la mitad)
100g de tocino (en tiras)
Aceite
Curry
Sal gruesa

Preparación:

1 – Añade los ingredientes de la marinada al SuperSonic Extra Chef, equipado con la cuchilla, hasta el pimentón. Mezcla bien.

2 – Pasar al accesorio mezclador, agregar el queso parmesano y la manteca de cerdo y mezclar bien.

3 – Coloque la pechuga de pavo en un procesador de alimentos y extienda la marinada uniformemente. Añada un poco más de sal, tape y refrigere durante 24 horas.

4 – Mezcla los ingredientes de la guarnición en una licuadora. Tapa y agita bien para mezclar.

5 – Precalentar el horno a 180ºC, colocando la rejilla en el nivel más bajo.

6 – Coloque la pechuga de pavo en el UltraPro Oval de 5 l. Tape con la tapa hacia arriba y distribuya las verduras por encima.

7- Hornear en el horno durante 2 horas y media.

8 - Cortar la pechuga de pavo en rodajas y servir, vertiendo la salsa por encima.