Ingredientes:
12 rebanadas de pan tostado francés
1 litro de leche
2 o 3 cáscaras finas de limón
200 ml de miel
Una mezcla de azúcar y canela, suficiente para espolvorear.
6 huevos

Utensilios
Tampa ultrapro 1.2
Plato térmico para servir
Espátula ancha
Batidor de varillas
Fácil y rápido
Plumero
Hervidor de agua o microondas de 1L
Placa cristalina

1 - Colocar las rebanadas de pan en el fondo del plato térmico y reservar.

2 - Coloca la leche, la miel y las cáscaras de limón en una tetera o en el microondas. Calienta durante 4-5 minutos y retira.

3 - Mientras tanto, en la batidora Easy Speedy, bate los huevos enteros; estarán perfectos en segundos. Vierte los huevos en la leche (por lo tanto, no es necesario que esté muy caliente) y, con unas varillas, mézclalo todo muy bien.

4 - A continuación, vierte esta mezcla sobre el pan, cubriendo aproximadamente la mitad de la rebanada. Espera un momento a que se absorba. Con una espátula ancha, retira cada rebanada y colócala en el colador del recipiente térmico para que escurra un poco.

5 – En la coctelera, coloca el azúcar y una taza. Mezcla tres partes de azúcar y una de canela, y agita.

6 - Espolvorear con UltraPro y colocar las rodajas escurridas encima. Espolvorear un poco sobre cada rodaja.

7 - Hornear a 180° hasta que empiecen a dorarse

Consejo: Tienden a hincharse un poco en el punto justo. Sácalas del horno y déjalas reposar unos segundos. Tiempo justo para enharinar el fondo de un plato transparente. Con una espátula ancha, transfiere las rebanadas de tostada francesa al plato y espolvorea cada capa con harina.
Por último, coloca una ramita de grosellas o una rama de acebo con dos ramas de canela cruzadas.

Quienes lo prefieran pueden preparar un almíbar con un poco de agua, unas cucharadas de azúcar, ralladura de naranja y una rama de canela. Si lo prefieren, pueden añadir dos cucharadas de vino de Oporto. Llevar a ebullición hasta que espese. Luego, rociar el almíbar sobre las tostadas francesas en lugar del azúcar y la canela del plato.

Receta proporcionada por nuestra Embajadora Raquel Sousa