Ingredientes
1,5L de água
2 paus de canela
Casca de 1 limão
Açúcar (q.b.)
1 colher de chá de sal
1 colher generosa de açafrão
250gr de aletria

Preparação:
1 - Numa caçarola, coloque a água, os paus de canela, a casca de limão, o açúcar, o sal e o açafrão. Leve a mistura ao lume até ferver.

2- Quando a água estiver a ferver, adicione a aletria. Cozinhe até a aletria estar pronta.

Depois de cozida, prepare a feiticeira: unte com gordura em ranhuras alternadas ("ranhura sim, ranhura não") e polvilhe com canela.
Verta a aletria cozida na feiticeira preparada e deixe solidificar.

Receita cedida pela Líder Liliana Loureiro