Ingredientes:
•⁠ ⁠2kg de farinha;
•⁠ ⁠⁠750g de açúcar;
•⁠ ⁠9 ovos;
•⁠ ⁠2 colheres bem cheias de banha;
•⁠ ⁠250g de manteiga (um pacote);
•⁠ ⁠2 saquetas de fermento (fermipan)
•⁠ ⁠Raspa de um limão
•⁠ ⁠Sal q.b.;
•⁠ ⁠Leite q.b.

Modo de preparação:

Colocar numa TIGELA BATEDEIRA pequena uma pequena porção da farinha para bater com o fermento e um pouco de leite. Deve reservar este preparado.

Noutra TIGELA BATEDEIRA colocar os ovos, uma parte do açúcar e a banha. Também deverá bater-se bem estes ingredientes.

A farinha e o leite devem ser colocados na batedeira alternadamente, a seguir a raspa do limão, o sal e o leite q.b.
Esperar que a massa levede.
Fazer bolinhos, envolvendo com banha. Estes devem ser colocados na ULTRAPRO tapada e esperar que levede de novo.
Quando a massa estiver lêveda, fazem-se pequenos cortes na parte superior da massa e pincela-se com ovo batido.
Levar ao forno à temperatura de 200ºC, já com o forno pré-aquecido a 180°C.
Quando estiver com um aspeto dourada, retirar e desenformar! E, claro, degustar.

•⁠ ⁠Essa quantidade de ingredientes dá para 4 Bolos feitos na ULTRA PRO 1,5L.

Receita cedida pela Líder Lurdes Costa