Ingredientes
Carnes:
200 g carne de vaca (acém ou chambão)
150g g entrecosto
2 coxinhas de frango
1/2 chouriço de carne

Legumes:
2 batatas médias cortadas ao meio
1 batata doce cortada às rodelas
1 cenoura grande cortada às rodelas
1/4 couve lombarda, em quartos
1/2 nabo

Temperos:
1 cebola pequena, em quartos
2 dentes de alho esmagados
Sal q.b. (com moderação)
100 ml água quente
1 folha de hortelã (opcional)

Modo de Preparação:
1.Pré-aquecer o forno a 180°C.
2. No fundo da ULTRAPRO, colocar a cebola, alho, a carne de vaca, o entrecosto e o frango. Temperar levemente com sal e a hortelã (opcional).
3. Juntar a água quente e tapar a ULTRAPRO.
4. Levar ao forno durante 45 minutos.
5. Retira do forno com cuidado e acrescentar as batatas, a cenoura, o nabo, a couve lombarda e o chouriço. Fazer uns furos no chouriço. Ajustar o sal, se necessário, e voltar a tapar.
6. Levar a ULTRAPRO ao forno, novamente, durante mais 45 minutos, a 150°C.
7. Passado esse tempo, retirar do forno e deixar repousar 10 minutos tapada.
8. Isto deixa as carnes mais macias e o caldo mais saboroso.
9. Por fim, levar à mesa servir diretamente da ULTRAPRO.

💡 O caldo é perfeito para cozinhar um arroz que poderá servir como mais um acompanhamento à receita principal.
A quantidade dos ingredientes foram ajustados à UltraPro 1,5 L.